仕事

工事遅れてるように見えるけど大丈夫？グランドオープンは2日後！？～ロビーナタウンセンターのキッチンズ～

１１月３日、ロビーナタウンセンターに「The Kitchens」とゆう新しいコンセプトのフードエリアがオープンする。 ５０以上あるショップは、レストランからソーセージ、パン、デザート、シーフード、さらにラーメンなどの専門店がずらりと並ぶのだ。 広さはなんとオース...

ゴールドコースト生活

美間食　トレイルミックスを自分好みでミックスしてみた

美間食for All surfers サーフィンした後は腹が減る。夕食やランチまではまだ時間がある。そんなときの間食とおすすめなのが、 ナッツ×ドライフルーツ 。ヘルシー思考の高いサーファーの間では今や常識。 どこでも手に入るし何しろヘルシー。お腹が減り過...

ゴールドコースト生活

時々水シャワーを浴びていつも健康

巷に山ほどあるような「ナントカ健康法」とか、そういった類のものってなんかうさん臭いよね。だからぼくは一切手を出さないようにしているのだ。 しかしなんだけど、水シャワーを浴びるのってのが、こんなにいいものなのかとめちゃくちゃ感動しているのだった。 はじめは足の...

ブログ

ジョギングなんて時間の無駄

最近思う事があってジョギングをしている。とはいってもたったの3km程度で２０分位の軽いやつ。自分で軽いと言ってしまったが、これでもよくやってると思う。だって走ってもキツイだけで良いことなんて全然ないのだから。 実際にジョギングして分かったデメリット １、走るっ...

ブログ

６０ドルがタダになった！？　リップカールでウェットスーツの修理

カスタマーサービスが素晴らしいリップカール あれはたしか10月１２日だったと思う。D-bahでサーフィンしようとフルスーツに着替えようとしたら、ケツの方で「ピリッ！」っと音がしたのだ。そおっと指でなぞってみると、ちょうどアナのところが裂けてしまい肌がむき出しになってしまう...

仕事

マントラレジェンズホテルで働いた経験

ぼくがマントラレジェンズホテルで働いた経験は、これからオーストラリアでシェフライフを送るにあたっての第一歩となった。 洋食未経験でシェフのティフィケートも持ってないとゆう見習いのような状態で雇ってもらったのだが、それでもなんとか3年間は続...

ゴールドコースト生活

波乗りホリデー日記inゴールドコースト　25日目　～バンドールのファーマーズマーケット～

当初は１４日間の予定だったホリデーは、なんだかんだと２５日間もあった。 サーフィンはあまりやってないし、旅行にも行かなかったけど身体を休めることができて何よりだった。 そしてキッズ達とも毎日遊べて時間は一瞬で過ぎていった。 最終日の今日くらいは家でダラダラしてみようか...

仕事

ロビーナタウンセンターにオープンするレストランへ転職します。そのご挨拶に伺いました。

転職のお知らせ 謹啓 清秋の候、益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。 私儀、この度Robina Town centre内The Kitchensにて、新規開店となります「Fish Lab」で働くこととなりました。 Mantra Legends Hotel...

仕事

これがオーストラリアのフェアーワークなのか。

オーストラリアは法律が厳しいと思う面が多々あり、何も知らなかったり、日本の常識をそのまま適用しようとすると必ずトラブルになる。 現地企業で働く事が決まったら、必ず確認しておかなくてはならないNES。 今ここでしっかりと目を通しておこう。 ナショナルエンプロ...

サーフィン

波乗りホリデー日記inゴールドコースト　24日目　～本マグロを手に入れた～

安物ワインの頭痛と日本の本マグロの旨さ 安物の白ワインはハズレを引くと、とんでもないな。 白は毎日飲むからなるべく買いやすい、とゆうか最安値のものを選んでしまってるのだが、6本で確か１８ドルだったかな。 しかし最近気づいたけど、これアウトなワインだった。 ...